CENTRO GASTRONÓMICO Y ARTESANAL SALENTO, QUINDÍO

El recinto gastronómico y artesanal de Salento es una iniciativa que busca reubicar y acoger aproximadamente a 40 puestos de comida, artesanías y dulces que se instalan cada fin de semana y hasta por temporadas en el parque principal; con la intención de descongestionar el espacio público y permitir valorar más la arquitectura, el paisaje urbano del municipio, abriendo las posibilidades de interacción social entre los habitantes y visitantes de Salento, Quindío.

Además, se pretende revalorar las técnicas constructivas tradicionales locales para la preservación de la memoria arquitectónica del municipio y del paisaje cultural cafetero a través del uso de muros de bahareque y la tipología con patio central típica de la región.